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饮食文化

东莞市厚德膳食管理有限公司
联系人:李小姐
售 前:13926804677
售 后:0769-83119858
网址:budhs.com
地址:东莞市大朗镇富民中路643号富源大厦4楼

       饭堂不仅是用餐场所,更是工作,学习之余补充能量之地,是用餐者工作,学习与生活过程中极关键的连接点。受到良好食堂文化影响,食堂少了吵闹,少了浪费;多了温馨,多了宽容,多了和谐。“春风化雨,润物无声”,良好的食堂环境与浓郁的人本氛围,提高了用餐者的工作,学习和生活质量,起到了潜移默化的训导作用,有利于提高用餐者的综合素养。
       我们公司经营的饭堂,已超越了它原有的定义,而有着更深刻的内涵和更广泛的外延。
 

一、食堂黑板板报:
       黑板报每周一期,公布食堂管理方面政策制度,让厨工们及时知晓经营目的、状况。透明的管理方式使食堂厨工有了归属感,极大地激发了厨工工作的积极性。
二、文体活动:
       饭堂在节假日举办联谊会、各类游戏活动及年终的年会,以活跃厨工业余生活,减轻厨工的工作压力,提高食堂厨工的素质和团队凝聚力,更好为用餐者服务。我们也会邀请用餐者一起参加联合组织此类活动,如此与用餐者拉近了距离,能及时了解他们的思想动态,从而不断修正和调整我们的经营方式,提高食堂满意度。
       利用饭堂电视播放NBA/CBA赛事、社会新闻,定期播放DVD热门影片、K歌等,使食堂成为一个绝佳的聚会论坛。


三、举办企业美食节:
       有条件的客户,我们将在每半年或一年适当时候,举办为期为3—5天的美食节,期间将推出特色菜、创新菜等,并用标语、广告牌等形式宣传饮食文化。
四、营造人文特色氛围:
       厚德公司特色服务的本质,就是以人为本,做好本职工作的同时,不断满足用餐者的各种需求,以达到用餐时更加便利和舒适的目的。
       根据用餐者远离家乡、远离父母的情况,与客户合作为用餐者专门开展“生日祝福”系列活动,在当日公布“祝福×××生日快乐”展示牌的同时,还专门准备一份生日礼物:一句祝福的话,一张祝福的卡,一碗祝福的面,一块祝福的蛋糕等,为员工/学生们营造一个欢乐的气氛,让他们充分感受单位大家庭的温暖。
       根据需要增设便民服务设施,如加热微波炉,失物招领柜,孕妇就餐专桌等。
五、科学及安全饮食宣传:
       在餐厅显眼位置设置宣传栏,定期出版墙报,传播健康饮食文化,张贴食堂组织架构与员工健康证,当日各类菜价等。
       在餐厅的墙壁、立柱及餐区适当的位置上安排一些水果、蔬菜等鲜亮逼真的图案,结合爱惜粮食、文明就餐、讲究卫生、和谐相处、助人为乐、饮食文化等基本要求有机安排一些宣传标语,让每一面墙都能与用餐者形成交流,让一句话都能人一个启迪。积极向用餐者灌输素养文化,宣传有关食品安全和科学饮食知识。
       在厨房相应的位置张贴各类“食堂管理制度”,如“食堂采购管理制度”、“食堂仓库管理制度”、“食堂切配管理制度”、“食堂烹饪管理制度”、“食堂洗涤消毒管理制度”、“食堂个人卫生管理制度”等等。
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